五香烤鱼

五香烤鱼

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查看原文/ 2015年11月05日/ 254人看过

五香烤鱼的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 10个
  • 1棵
  • 5片
  • 10g
  • 10g
  • 3g
  • 2g

1.鱼提前去鱼鳞去内脏,洗干净,淋干血水。

2.把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀,不要切断。用料酒、盐、五香粉、花椒粉抹在鱼身上,里面都抹,腌制半小时。

3.把腌制好的鱼放烤盘里,让鱼趴在烤盘里面。周围撒些洋葱丝。

4.把鱼放入烤箱预热200度,中层,上下火,烤20分钟。

5.这时候准备配菜,芹菜切断,胡萝卜切长条,青红椒切粗丝,洋葱切块,莲藕切片。

6.炒锅中加入油,加葱花爆香。放入配菜翻炒7成熟,加酱油和少许盐。

7.把炒好的配菜放烤好的鱼周围。

8.炒锅中加油,再加葱花、蒜、姜爆香,加辣椒酱,再加少许的清水煮开。

9. 把煮好的汁浇在鱼身上及四周。

10.再放入烤箱,180度,上下火,5分钟。

11.锅中加少许油,凉油放入花生米,小火慢慢加热至花生熟。凉后撒在菜上即可。

12.成品

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