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鱼丸

鱼丸

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查看原文/ 2015年11月06日/ 50人看过

鱼丸的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 半锅
  • 1个
  • 5g
  • 10g
  • 适量
  • 少量

1.新鲜鱼肉剔好,去刺,去皮。

2.放入料酒,盐,姜粉

3.用料理机把肉打成泥,

4.蛋清一个

5.用打蛋器打发蛋清

6.分俩次打入肉馅中,充分搅拌

7.然后再加入少量的淀粉。

8.再放些玉米油,烧热油放入个葱段,等油凉了分次倒入少量。

9.冷水小火挤球型入锅,等全部漂起来就ok了。我还在锅里放了少量料酒去腥。

10.立马给宝贝们做了鱼丸骨头面

11.来点点缀,注意冷锅千万别搅动,等自动漂起来喔

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