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蚝油肉片腐竹

蚝油肉片腐竹

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查看原文/ 2016年05月21日/ 35人看过

蚝油肉片腐竹的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 5g
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 少许
  • 2勺
  • 30ml

1.腐竹提前用温水泡软。

2.然后准备:胡萝卜一根切片,青红椒分别切片。

3.腐竹泡软后切段,黑木耳也提前泡发待用。

4.猪瘦肉150克洗净。

5.切成片加入少许料酒、姜片、3克食盐、少许生抽、干淀粉抓匀腌制10分钟。

6.炒锅倒水烧开,放入腐竹和黑木耳焯水后捞出控水。

7.准备2勺蚝油。

8.炒锅倒入食用油烧至5成热后,倒入肉片滑炒至变色后盛出。

9.然后炒锅再加入少许油,倒入蚝油炒出香味。

10.放入胡萝卜翻炒。

11.然后放入青红椒接着翻炒。

12.再放入腐竹和黑木耳大火翻炒匀。

13.然后倒入肉片接着翻炒。

14.炒匀后加入适量食盐调味后盛出。

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