香肠炒面条(早餐菜谱)

香肠炒面条(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 面条
  • 香肠

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查看原文/ 2011年02月24日/ 4548人看过

香肠炒面条(早餐菜谱)的做法步骤

香肠炒面条的做法(早餐菜谱)

香肠炒面条 香肠炒面条原料:

香肠两小根、葱末、青红椒、盐、鸡精、清水、面条

香肠做法见这里 香肠炒面条

香肠两小根,一根辣味,一根五香味。生熟均可。

香肠炒面条

香肠切片或者粒均可,葱切末,青红椒切斜片。 香肠炒面条

面条放锅里煮,我用的是冷冻的鲜面条。

香肠炒面条

煮至基本无硬芯,千万别煮过了! 香肠炒面条

捞出,用凉水浸泡,控干水份。 香肠炒面条

锅内放油少许(香肠里面也含油),加入葱爆香,加入香肠片,煸炒,生的香肠加入少许清水,略炖片刻,熟的可免。 香肠炒面条

将面条放入,晃动锅子,煸炒。 香肠炒面条

加入半碗水,略煸炒,至汤汁收干。 香肠炒面条

加入盐、鸡精调味,即可出锅,因为香肠本身咸味,所以不要加太多盐即可。

双双唠叨:

1、面条不要煮的过烂,刚刚消除硬心或者还略存硬芯均可。

2、面条捞出浸入凉水中,泡透在捞出,控干水份。

3、香肠是生的,就要在煸炒的时候加入少许水份,至香肠熟透。

4、香肠本身是咸味的,所以适量加盐。香肠炒面条

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