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柚皮焖火腩(荤菜)

柚皮焖火腩(荤菜)

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相关食材:

  • 红辣椒
  • 辣椒
  • 柚子

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查看原文/ 2011年02月22日/ 516人看过

柚皮焖火腩(荤菜)的做法步骤

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柚皮焖火腩的做法(荤菜)

柚皮焖火腩

材料:柚子一个(中等大小)、火腩(烧肉)300g、蒜片、青红辣椒、酱油、蚝油、盐、糖。

柚皮焖火腩

1、柚子剥掉果肉,留下果皮备用。

2、用削皮刀将最外面的青皮刮掉,留下白色的果肉。

3、切成大小均等的块。(现在可切大块点,处理后到要下锅的时候改成小块就可以的)

4、锅烧开水,倒入柚皮烫至透明捞起。

5、用自来水浸泡8小时。

6、期间每隔2小时左右换一次水,换水过程须挤掉柚皮内的苦汁。

柚皮焖火腩

7、火腩切小块。

8、准备辣椒圈和蒜片。

9、柚皮浸泡后,挤干水分改成小块,方便入味。

10、锅烧热,下油,下蒜片和辣椒圈炒香。

11、改中小火,倒入柚皮翻炒一下。

12、放入火腩块,煸炒一下。

柚皮焖火腩

13、倒入适量的酱油、蚝油、盐、糖调味。

14、倒入一大碗水,大火烧开后,改中小火焖煮10~15分钟,猛火收干汁后即可。

柚皮焖火腩

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