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酸辣凤爪

酸辣凤爪

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查看原文/ 2016年05月30日/ 166人看过

酸辣凤爪的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 30g
  • 30g
  • 20g
  • 6g
  • 5g
  • 10g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.将凤爪洗净,去掉指甲

2.将凤爪切2半。

3.锅中加水,放入姜片,八角,花椒。

4.水开后加入凤爪,加入黄酒除味。盖上锅盖,大火烧开,开盖,再煮8分钟。

5.将姜切碎丁,蒜切碎丁,红椒切碎丁,香菜切段。

6.捞出洗净胶质,将凤爪浸入凉水中。

7.准备一个大碗,放入生抽和醋比例为1;1,加入泡椒,泡椒汁,姜,蒜,红椒,白糖少许,香菜,麻油,拌匀

8.把处理好的凤爪放入拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏24小时,期间要翻动下。

9.做好的酸辣凤爪

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