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核桃包

核桃包

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查看原文/ 2016年05月30日/ 498人看过

核桃包的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 40g
  • 少许
  • 适量

1.将鸡蛋、水倒入面包机桶内,糖和盐分别放入对角。

2.加入面粉,表面加入酵母,放入面包机中,选择和面程序。

3.一个和面程序结束后,加入黄油揉至扩展阶段,加入切成小粒的核桃仁揉匀。

4.把揉好的面团放入容器中,覆盖保鲜膜放置于温暖湿润处进行基础发酵。

5.基础发酵结束后,取出面团排气。

6.分割成65g/个,滚圆后松弛15分钟。

7.将松弛后的面团再次排气滚圆后,放在烤盘上,压扁。

8.用剪刀剪5个开口,呈花形。

9.全部做好后放温暖湿润处进行最后的发酵。

10.最后发酵结束,表面刷蛋液,中间放半粒核桃仁做装饰。

11.入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟,取出后置于烤网上晾凉装袋保存。

12.成品图。

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