米粑粑(对粑粑)

米粑粑(对粑粑)

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查看原文/ 2016年06月02日/ 267人看过

米粑粑(对粑粑)的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2g
  • 40g
  • 165g
  • 少量

1.按份量准备好粘米粉,酵母粉,白砂糖,水

2.将葡萄干以外的材料,放大碗里搅拌均匀,无颗粒糊状

3.包层保鲜膜,等待发酵

4.看到表面有层软壳,上面有气孔,就表示发酵完成

5.搅拌发酵好的糊,里面会有许多气泡

6.平底锅小火烧热,刷层薄油

7.用勺子舀米糊,摊成对状圆粑,放几颗葡萄干

8.锅里空位处浇点水,并盖上锅盖,小火煎,让锅里的水汽温热米粑粑表面

9.表面凝固,出现小孔,底下金黄,就煎好了

10.这是这个份量做成的,大概2个人的份量

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