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胡萝卜面包#新鲜从这

胡萝卜面包#新鲜从这

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查看原文/ 2016年06月05日/ 48人看过

胡萝卜面包#新鲜从这的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 103g
  • 65g
  • 18g

1.胡萝卜去皮切小块

2.放入料理机内,倒入65克清水搅打成泥

3.高筋粉和低筋粉放入大碗内,倒入胡萝卜泥,用筷子拌匀

4.拌好的面粉放入面包机桶内,倒入除黄油以外的所有材料,启动和面键

5.大约和面20分钟后加入软化的黄油再和面大约10分钟左右

6.和好的面团能拉出大片薄膜即可

7.取出滚圆放入大碗内,盖上湿布放置温暖处发酵至2.5倍大小

8.发酵好的面团

9.取出按压排气

10.分成三等分

11.取一份擀成牛舌状

12.从一端卷起

13.放入土司盒内,盖上湿布放置烤箱,启动发酵键发酵至9分满

14.发酵好的

15.放入上下火170度预热好的烤箱中下层,烤制48分钟

16.出炉后趁热倒出躺平放凉即可食用

17.成品

18.成品

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