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状元馍

状元馍

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查看原文/ 2016年06月06日/ 310人看过

状元馍的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 50g
  • 2g
  • 5瓣
  • 10个
  • 2汤匙
  • 适量
  • 3g
  • 1g
  • 3g
  • 适量

1.准备面粉。

2.准备酵母粉。

3.面粉中加适量的泡打粉,将酵母粉用温水化开和面,将活好的面醒至20分钟。

4.另取一个盆,加入鸡蛋、盐、食用油、五香粉、食用碱面搅拌。

5. 将发好的面用手撕开放到加了鸡蛋、油、五香粉调的汁子里用手抓匀。

6.将核桃仁、花生仁、瓜子仁、黑芝麻分别小火炒香,碾碎备用。

7.给步骤5中再加一些干面,这就是油酥面。

8.将炒香的干果碎加到面里一起揉匀。

9.揉好的面醒至5分钟。

10. 分成剂子。

11.擀成圆饼。

12.平底锅放少许油。

13.擀好的圆饼放入小火烙制。

14.烙至两面金黄即可出锅。

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