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香葱肉松蛋糕卷

香葱肉松蛋糕卷

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查看原文/ 2016年06月12日/ 105人看过

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个
  • 15g
  • 15g
  • 25g
  • 1/4支

1.在一个盆中将三个蛋黄打散,依次加入细砂糖20g,植物油,牛奶,香草精,每次都搅拌均匀

2.将低筋面粉过筛加入,搅拌均匀,注意不要过度搅拌避免起筋

3.四个蛋白放入无水无油的盆中加剩余45g细砂糖打发至如图的弯钩状即可

4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,搅拌均匀

5.加入剩余蛋白霜的一半,翻拌均匀

6.再将面糊倒入剩余蛋白霜中,翻拌均匀即可

7.面糊倒入模具(我用的28cm*28cm的方盘)用刮刀抹平,在上面撒上葱花和肉松

8.放入预热好185读左右的烤箱烘烤12-15分钟左右上色即可(拍照那次做的时候我顺便撒了火腿丁)然后卷蛋糕前涂抹卡仕达酱撒上多多的肉松~卷起来~感觉棒棒的~

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