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自制午餐肉

自制午餐肉

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查看原文/ 2016年06月13日/ 83人看过

自制午餐肉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 150g

1.将猪肉放绞肉机里面搅成泥状(要很细腻的这种),不然做出来的不光滑,不紧实。

2.网上买现成的午餐肉料包(味道和罐头味道一样,这一包能做2斤到2斤半的肉,如果自己拌馅味道没有罐头味道,自己拌馅加适量的盐,淀粉95克,红曲粉5克,五香粉鸡精适量,白糖葱姜适量,加清水150克拌匀肉馅也可以)

3.将料包(一半)105克倒进肉馅里面

4.加清水150克,用手使劲搅拌匀肉馅,摔几下上劲。

5.准备一个耐热的容器,用毛刷刷一层油。

6.将肉馅倒进去,铺平,大约6到7厘米的厚度,表面盖保鲜膜,冷水进蒸锅,蒸锅上汽后,30分钟成熟。

7.出锅,晾凉,一定要凉透。

8.切片

9.装盘

10.成品

11.成品

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