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佛门红烧萝卜(素菜)

佛门红烧萝卜(素菜)

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相关食材:

  • 人参
  • 白萝卜
  • 萝卜

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查看原文/ 2011年02月14日/ 1403人看过

佛门红烧萝卜(素菜)的做法步骤

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佛门红烧萝卜的做法(素菜)

材料:白萝卜一根约500克,姜一块,南乳2块,生抽一汤匙,糖一茶匙,油些许 白萝卜去头去尾,连皮切滚刀块(师父说能吃的就不要浪费,所以皮是不削的,省事),生姜清洗干净连皮拍碎 佛门红烧萝卜 红烧萝卜最简单的做法是加酱油,后来师父说加点南乳更惹味,于是今天的红烧萝卜加两块南乳 热锅下油,油热下姜爆至闻到姜的香味 佛门红烧萝卜 加入萝卜翻炒片刻 倒入半碗清水继续翻炒,直炒至水干,继续加入半碗清水,如是反复直炒至萝卜上色通透 佛门红烧萝卜 然后加入八分水,南乳、酱油、糖,盖上锅盖焖至萝卜完全通透,开盖继续翻炒至收汁即可。 通透的萝卜入口即化,经历了长时间水火的洗礼,去其寒气,萝卜赛人参原来便是这样来滴。

赛过人参的萝卜,与各位同学分享了。

白萝卜辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为蔬中最有利者。萝卜可顺气消食,大鱼大肉后吃点萝卜有利于帮助消化。需注意的是萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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