葱油面

葱油面

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查看原文/ 2016年07月09日/ 278人看过

葱油面的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.准备好食材

2.小葱切成寸段

3.海米用清水洗净。

4.大蒜切成碎末

5.将生抽、蚝油、糖、胡椒粉、一点高汤调成酱汁。

6.锅中加入多一点的油,油热后,放入蒜末,小火煎至出香味,然后把蒜末捞出去掉,留底油。

7.先放入葱白段,小火煎至微黄。

8.再放葱叶段,小火继续煎。

9.待葱叶段煎至发黄时,关火,把葱叶与葱油盛出备用。

10.锅里留少许底油,放入海米。

11.稍微煸炒一下

12.放入调好的酱汁,煮开即可关火,盛出备用。

13.锅里大半锅清水煮开,放入挂面煮开。

14.捞出,过一遍凉水。

15.再放入锅里煮开。

16.再捞出,放入备好的凉开水中。

17.将过完水面条盛入盘子中。

18.浇上酱汁与海米。(酱汁和葱油的顺序被我给颠倒了)

19.在浇上葱油,拌一下即可享用啦!(应该是先放酱汁,后放葱油)

20.这碗没放错哟。

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