炝莲白

炝莲白

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查看原文/ 2016年07月20日/ 243人看过

炝莲白的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 1/2勺
  • 2勺
  • 1勺
  • 1/2勺
  • 2勺
  • 1把
  • 1片
  • 适量

1.莲花白洗干净,红辣椒加清水泡软,生姜去皮洗干净;

2.将莲花白撕成小片;

3.红辣椒切段,生姜切末,准备少许花椒粒;

4.用香醋,生抽,白砂糖,盐,淀粉,适量水,调成碗汁;

5.热锅热油,小火,放入花椒粒,慢慢炒出麻味,再捞出;

6.再加入辣椒段翻炒出辣味;

7.加生姜末,炒香;

8.转大火,加莲花白,大火快速炝炒;

9.莲花白变软时,调入碗汁;

10.翻炒,让莲花白裹上碗汁,出锅;

11.装盘即可。

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