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野鸡蛋蒸肉糜

野鸡蛋蒸肉糜

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查看原文/ 2016年07月21日/ 117人看过

野鸡蛋蒸肉糜的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.准备好食材

2.肉糜用盐,糖,生姜粉,鸡精,生抽,植物油,料酒,搅拌匀,铺入蒸盘,

3.野鸡蛋磕入碗里,

4.取出一个蛋黄,其余加2小勺清水打匀,

5.蛋液过筛倒在肉糜上,

6.放入蒸锅,用盘子扣住,

7.大火隔水蒸5分钟,转中火2分钟,蒸至鸡蛋液稍微有些凝固,

8.在蒸盘当中放入蛋黄,

9.用盘子扣住,再用中火蒸3分钟左右,

10.焖3分钟,取出,

11.撒些葱花做点缀即可。

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