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双色花卷

双色花卷

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查看原文/ 2016年07月23日/ 1356人看过

双色花卷的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量

1.紫薯蒸熟去皮用勺子碾成泥,加入面粉和发酵粉,用水和成软硬适中的面团静置发酵。用同样的方法,和一块白色面团发酵。

2.这是已经发酵好的两种面团。

3.将两种面团加入适量的小苏打。(碱面也行)

4.将两种面团分别排气揉成光滑的面团。

5.将揉好的两种面团,用刀切开。

6.将两种面团分别搓成长条形状。

7.将两种面团拧在一起。

8.然后拧成自己喜欢的形状。

9.将花卷胚放入蒸锅中,小火蒸15分钟。

10.关火后,2-3分钟后,打开锅盖。

11.将花卷拣出晾凉食用或冷藏

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