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豆瓣鲤鱼

豆瓣鲤鱼

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查看原文/ 2011年05月06日/ 170人看过

豆瓣鲤鱼的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2勺
  • 适量
  • 2根
  • 1片
  • 2勺

1.准备好野生小鲤鱼和姜蒜。

2.鲤鱼清理干净,鱼身两面划几刀,抹少许盐腌制。

3.大蒜洗净切段;生姜切片。

4.锅中油热,下鲤鱼两面煎黄,盛起。

5.锅中余油爆香姜片。

6.倒入豆瓣翻炒出红油。

7.放入鲤鱼,加入适量冷水,煮开,焖煮5分钟。

8.汤汁略干,倒入大蒜,炒匀;调好味,盛起装盘。

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