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海参蒸蛋

海参蒸蛋

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查看原文/ 2013年09月16日/ 90人看过

海参蒸蛋的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2根
  • 适量
  • 适量

1.准备好材料。

2.将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。

3.用筛子将蛋液过滤一次。

4.把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。

5.利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水。

6.海参切成粒,小香葱切碎。

7.蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

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