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无锡排骨

无锡排骨

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查看原文/ 2011年11月12日/ 440人看过

无锡排骨的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 15g
  • 5g
  • 15g
  • 3颗
  • 1粒
  • 3g
  • 20ml
  • 5g
  • 30g
  • 15g
  • 10ml
  • 800ml
  • 适量
  • 适量

1.猪肋排洗净斩块。

2.放入容器中加入10ml酱油和五香粉。

3.抓匀腌制30分钟。

4.锅中下宽油,放入腌制好的排骨炸至金黄色。

5.盛入盘中备用。

6.葱切段,姜切片。

7.另起锅下油,放入葱段,姜片,蒜瓣炒香。

8.放入炸好的排骨。

9.翻炒均匀。

10.再放入剩下的调料翻炒均匀。

11.大火烧开。

12.转小火盖盖炖1个半小时。

13.时间到后开盖转大火收一下汁。

14.再加入适量的水淀粉。

15.勾薄芡翻炒均匀出锅即可。

16.盛盘。

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