冬瓜汆丸子

冬瓜汆丸子

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查看原文/ 2013年11月11日/ 555人看过

冬瓜汆丸子的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 30g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1个
  • 适量

1.主要原料,猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。

2.猪肉馅中依次加入葱姜 末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、生抽、香油。

3.加入调料搅拌均匀,加入半个鸡蛋清。

4.朝一个方向搅打上劲。

5.冬瓜切片。

6.香菜切末。

7.锅中放清水烧开,放入切好的冬瓜片。

8.根据家口味加入食盐、鸡粉。

9.加入胡椒粉。

10.将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子,下入锅中。

11.中小火保持水面微沸。

12.煮三四分钟,当丸子全部浮在上面,加入香菜,关火。

13.最后淋入香油,出锅即可。

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