酱猪肝

酱猪肝

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查看原文/ 2013年07月06日/ 270人看过

酱猪肝的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.猪肝用清水泡2小时,期间多次换水。

2.猪肝用加了白酒的水焯烫去除血沫,捞出来备用。

3.准备好葱姜片,花椒大料香叶小茴香

4.用小锅烧一锅开水,将所有佐料放进去

5.加适量二锅头

6.加入老抽酱油

7.加一勺白糖

8.加三勺黄豆酱再加二勺盐。

9.然后将焯过的猪肝放进去,开锅以后锅盖留个小缝儿炖45分钟,熟了以后最好用汤汁浸泡几小时更加入味。

10.吃之前准备些彩椒丁和蒜末,再来一些醋和生抽的混合液,将彩椒丁和蒜末都放进调料汁里。

11.猪肝凉了以后切片,摆入盘中然后浇上调料汁开吃吧。

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