酸甜腌黄瓜

酸甜腌黄瓜

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查看原文/ 2012年09月23日/ 288人看过

酸甜腌黄瓜的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 100g
  • 100g
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份。

2.晾干水份的黄瓜洒上精盐,腌渍3小时后,控净水份备用,青红椒切口方便入味。

3.锅里倒入适量清水倒入白糖,黄瓜与白糖比例:10:1。

4.黄瓜与陈醋比例10:1,烧开、晾凉。

5.生姜、大蒜切薄片。

6.把黄瓜、青红椒、生姜片、大蒜片盛到干净容器里,倒入煮好晾凉的调味汁。

7.倒入适量高度白酒,腌渍7天即可食用。

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