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花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋

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查看原文/ 2013年05月03日/ 72人看过

花蛤蒸蛋的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙,用刷子将壳涮洗干净

2.花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水。

3.花蛤用剪刀取尖、贝部分,剩余丢弃

4.鸡蛋磕开加入少许盐打散

5.打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。

6.加入鸡蛋液两倍的白开水。(或温水)

7.放入花蛤肉搅匀

8.盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼

9.冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可,根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。

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