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蛋黄饼干

蛋黄饼干

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查看原文/ 2013年12月11日/ 216人看过

蛋黄饼干的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 50g

1.将鸡蛋打发到提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会马上消失,蛋糊表面可以画出清晰的纹路

2.鸡蛋、蛋黄放入盆中,加入砂糖用电动打蛋器打发

3.低筋面粉分次加入蛋糊中

4.用橡皮刮刀翻拌均匀,使面糊呈现顺滑、膨松的状态

5.将面糊装入裱花袋中,在铺有油纸烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊

6.烤箱预热170℃,上下火、中层,烤15分钟即可出炉

7.待饼干自然冷却后,可放入密封罐保存

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