红薯纸杯裱花蛋糕

红薯纸杯裱花蛋糕

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查看原文/ 2015年11月20日/ 416人看过

红薯纸杯裱花蛋糕的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 175g
  • 175g
  • 100g

1.红薯和紫薯清洗干净,放入电饭锅,加入少量的水,煮熟。

2.取175克紫薯和175克红薯趁热压成泥备用,取130克红薯稍微放凉后切成粗颗粒状。

3.将鸡蛋磕入大碗里,红糖切碎和鸡蛋混合,用打蛋器高速搅打。

4.打至蛋黄糊糊出现不容易消失的纹路,提起打蛋头,蛋黄糊糊程缎带状,即可加入油和香草精。

5.筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌至无干粉。

6.将切成颗粒状的红薯丁倒入面糊里。稍微拌几下即可。

7.红薯糊糊倒入模具,如果糊糊太干,可用两个调羹相互帮助,最后用调羹背部沾上一点水,将糊糊压平整。

8.放入预热好的烤箱,170度,烤20分钟。取出放凉备用。

9.压成糊状的紫薯和红薯分别加入淡奶油,用打蛋器打成细腻润滑的糊状。

10.分别过筛。

11.装入裱花袋。

12.在冷却的蛋糕上裱好花即可。

13.漂亮又健康的裱花蛋糕做好啦。

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