熊猫饼干

熊猫饼干

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查看原文/ 2013年06月19日/ 195人看过

熊猫饼干的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 2g
  • 2g
  • 5g

1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中,把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装

2.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装

3.加入鸡蛋液

4.用手把面和匀成团

5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团

6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉

7.将可可面团分成5条,一条是3克做鼻子,两条是6克做眼睛,两条是7.5克做耳朵

8.称取一块25克的原味面团,用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状

9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上

10.称取10克原味面图,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上

11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁,分别放置在鼻子的两端做眼睛

12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住面团

13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵

14.称取12.5克的抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间

15.将剩余所有的抹茶面团在油纸上擀开成长方形

16.将之前做好的面团放在抹茶面片上

17.用抹茶面片完全包裹住面团并滚圆

18.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度

19.把切好的饼干放在铺好油纸的烤盘上,烤箱预热165度,烤箱中层,烤制15分钟即可

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