雪菜黄鱼面

雪菜黄鱼面

0
分享到:
查看原文/ 2013年07月21日/ 434人看过

雪菜黄鱼面的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1只
  • 适量
  • 适量

1.小黄鱼

2.青雪里蕻咸菜、葱、姜

3.鸡蛋面

4.小黄鱼剖开去骨,切整齐

5.取一小碗,放入水,放入少许盐化开,将剖好的小黄鱼片放入盐水中去腥

6.取出浸过盐水的黄鱼片,沥干水分,加入白胡椒粉、生粉腌制拌匀备用

7.青雪里蕻咸菜叶切丁、葱切段、姜切片备用

8.煎一个荷包蛋备用

9.热锅放入少许油,入鱼骨、鱼头煸炒,放入葱、姜,加入三大碗水,放入煎好的荷包蛋与鱼骨汤一起煮,荷包蛋起到去腥提香的作用,小火煮15分钟备用

10.烧一锅水下入面条

11.同时,另取一锅放少量油煸炒雪菜至出香味

12.从煮面锅内涝出面条放入炒雪菜锅内,倒入滤去渣的鱼汤烧开,盖上锅盖小火略煨一会,让鱼汤味浸入面条内

13.开盖,加入盐,加入焯过水的鱼片,煮开后略煮一会即可起锅,喜欢胡椒粉的可加些胡椒粉,鲜美滑嫩的雪菜黄煨面做好了

  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3