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青椒茄子炒肉末

青椒茄子炒肉末

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查看原文/ 2012年04月22日/ 427人看过

青椒茄子炒肉末的做法步骤

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  • 适量

1.茄子切片用盐腌制20分钟以上。

2.将茄子挤出水分用清水冲净。青椒切好备用。

3.炒锅放油烧至温热,将蒜蓉爆香。

4.下入肉末翻炒。

5.加入生抽、老抽、白糖炒至入味后装起备用。

6.另起一锅,放油烧热后将茄子放入翻炒。

7.炒至茄子软身后加入青椒炒匀。

8.放入肉末,加盐、味精调味即可。

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