豉香带鱼

豉香带鱼

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查看原文/ 2012年04月28日/ 243人看过

豉香带鱼的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 1粒
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 5g
  • 适量

1.带鱼洗净,切成段。

2. 准备好辅料。、

3.洗净的带鱼加入盐和料酒腌制10分钟。

4.腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉。

5.煎锅加入少量的油,下入粘粉的带鱼段煎制。

6.煎至两面金黄取出。

7.锅中留底油,下入豆豉 葱姜蒜和八角煸香。

8.加入清水,酱油 糖 醋 料酒烧开。

9.下入煎好的鱼段,汤汁要没过鱼。大火烧开转小火,烧至30分钟。

10.收干汤汁即可。

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