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干煸四季豆

干煸四季豆

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查看原文/ 2012年09月02日/ 371人看过

干煸四季豆的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.干辣椒洗净切段,蒜片和姜片适量待用

2.准备黄豆酱和花椒油,也可以根据自己的喜好选择辣椒油或者是豆瓣酱

3.五花肉去皮,煮熟放凉,切薄片

4.四季豆择好洗净

5.锅内煮开水

6.下四季豆焯水(四季豆需要煮熟,否则有毒)

7.沥干待用

8.热锅,下切好的五花肉片,煸炒

9.不断煸炒出油,将多余的油倒出

10.至肉片变金黄色,下焯过水的四季豆

11.下姜片干辣椒和蒜片

12.不断煸炒,至四季豆表皮略微裂开

13.下普宁黄豆酱

14.下花椒油调味

15.下适量的盐和鸡精调味出锅

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