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肉末酸豆角(荤素搭配-自制酸豆角)

肉末酸豆角(荤素搭配-自制酸豆角)

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相关食材:

  • 葱
  • 红辣椒
  • 泡菜
  • 豆角
  • 辣椒
  • 猪里脊肉
  • 淀粉
查看原文/ 2011年01月19日/ 1091人看过

肉末酸豆角(荤素搭配-自制酸豆角)的做法步骤

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肉末酸豆角的做法(荤素搭配-自制酸豆角)

肉末酸豆角

【自制酸豆角】

材料:长豆角,小辣椒,花椒一撮,盐,白酒少许

做法:豆角洗净后,摘去两端,阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。

锅里加水,加入花椒烧开后继续煮2分钟,彻底晾凉,倒入泡菜坛里,泡入豆角和辣椒。水封。

一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角。

注意事项可以点击这里:自制泡菜

肉末酸豆角

肉末酸豆角

【肉末酸豆角】

材料:酸豆角150g,猪里脊肉150g。青红辣椒各一个。葱姜几片,油3汤匙。生抽2汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉少许,淀粉少许。

做法:

1.肉切碎末,大小由自己喜好。然后加生抽2汤匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉少许,淀粉少许拌匀,腌制20分钟。小辣椒切丁。酸豆角切丁。

2.锅里热油,加入葱姜小辣椒炝锅,倒入腌好的肉末翻炒至变色。

3.加入酸豆角继续翻炒2-3分钟即可。

肉末酸豆角

肉末酸豆角

肉末酸豆角

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