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焖烧四季豆

焖烧四季豆

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查看原文/ 2014年07月03日/ 265人看过

焖烧四季豆的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.四季豆摘去豆筋,洗净后,掰成寸断;

2.锅里倒入清水,调入少量盐、油烧开后,放入四季豆焯水3分钟;

3.将焯水的四季豆捞出;

4.炒锅烧热,倒入适量植物油;放入姜片、蒜瓣,小火炒香;

5.将焯水后的四季豆放入锅里翻炒;

6.调入适量生抽,继续翻炒;

7.调入适量盐;倒入适量清水,水量没过四季豆一半即可;盖盖,大火烧开,转小火焖煮;

8.汤汁收至1/3时,调入适量白糖,翻炒均匀;

9.收汁后,调入适量鸡精;

10.翻炒均匀后,起锅,上桌~!

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