菜谱 食材 百科
1.猪肉糜加盐
2.用搅拌机搅拌成猪肉糊,我一开始用的手持式搅拌棒,效果不理想
3.鸡蛋加淀粉和适量清水
4.充分搅拌均匀
5.倒入肉糜搅拌均匀
6.加入姜汁、料酒、五香粉、十三香、酱香酱油、白胡椒粉
7.可以再加点红曲米粉,这个可加可不加,加了颜色会更红一点
8.充分搅拌均匀
9.后来我觉得肉糜不太细腻,又放入破壁机搅拌了一下,我觉得直接将所有材料都放进机器,一次性搅拌好也是可以的,等着下次做的时候再试吧
10.将搅好的面糊放入容器里,按压紧实
11.包上锡纸放入蒸锅,蒸半小时
12.蒸好的午餐肉凉凉后切块食用。