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自制午餐肉

自制午餐肉

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查看原文/ 2016年07月08日/ 130人看过

自制午餐肉的做法步骤

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  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
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  • 适量
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  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.猪肉糜加盐

2.用搅拌机搅拌成猪肉糊,我一开始用的手持式搅拌棒,效果不理想

3.鸡蛋加淀粉和适量清水

4.充分搅拌均匀

5.倒入肉糜搅拌均匀

6.加入姜汁、料酒、五香粉、十三香、酱香酱油、白胡椒粉

7.可以再加点红曲米粉,这个可加可不加,加了颜色会更红一点

8.充分搅拌均匀

9.后来我觉得肉糜不太细腻,又放入破壁机搅拌了一下,我觉得直接将所有材料都放进机器,一次性搅拌好也是可以的,等着下次做的时候再试吧

10.将搅好的面糊放入容器里,按压紧实

11.包上锡纸放入蒸锅,蒸半小时

12.蒸好的午餐肉凉凉后切块食用。

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