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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

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查看原文/ 2014年05月08日/ 166人看过

小鸡炖蘑菇的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 3个
  • 3个
  • 2片
  • 20ml
  • 15ml
  • 3g
  • 适量
  • 适量

1.鸡肉洗净,榛蘑用温水浸泡。

2.葱姜干辣椒切好。

3.鸡肉切小块冷水入锅焯烫过凉。

4.锅中加入油烧热放入葱姜大料干辣椒炒香。

5.放入鸡肉翻炒片刻。

6.加入料酒炒香。

7.再加入白糖继续翻炒。

8.加入老抽。

9.炒至鸡肉上色。

10.加入适量的开水。

11.加盖中小火焖烧40分钟。

12.然后加入洗净的榛蘑。

13.继续焖烧15分钟。

14.加盐,鸡精调味。

15.最后淋入少许香油。

16.翻炒均匀关火。

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