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泡芙

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查看原文/ 2015年08月31日/ 89人看过

泡芙的做法步骤

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  • 主料:

1. 黄油,水,盐,糖,一起放进小锅里加热,至煮沸时转小火,倒入过筛后的低粉,用筷子迅速搅拌至无粉状面糊后关火

2. 打散的全蛋液

3. 待面糊稍稍凉至不烫手时,分多次加入蛋液,至到用筷子挑起面糊,呈现约3~4cm的倒三角形即可

4. 把搅拌均匀的面糊装进裱花袋中,然后挤在铺了锡纸的烤盘上

5. 烤箱预热180度15分钟,观察泡芙膨胀后,将温度调制160度烤10分钟左右,待表面呈金黄色即可

6. 看着不错吧

7. 加了奶油的。

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