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夏日简单清爽菜肴【丝瓜蒸虾球】

夏日简单清爽菜肴【丝瓜蒸虾球】

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查看原文/ 2014年06月06日/ 262人看过

夏日简单清爽菜肴【丝瓜蒸虾球】的做法步骤

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夏日简单清爽菜肴【丝瓜蒸虾球】

 

 

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用一道简单烹调,省时省力,味道清爽,营养美味的蒸菜,开启这个火热的夏天。

 


夏日简单清爽菜肴【丝瓜蒸虾球】

 

********  丝瓜蒸虾球  ********

 

材料:丝瓜一根,鲜虾8只

调料:生抽,大蒜

 

做法:

1、鲜虾剥去虾壳,去掉虾线洗净,从虾背处平着切开至虾腹,把虾身切透一个洞,再将虾尾从洞中穿过去,做成虾球

2、丝瓜削去外皮,切成约3~4厘米的小段

3、用小刀将瓜瓤挖出一部分,做成丝瓜盅,挖出的瓜瓤做其他菜用

4、把做好的虾球放入丝瓜盅上

5、蒸锅加热,待锅中水开后,将丝瓜虾球的盘子放入,蒸4~5分钟,关火后焖一分钟

6、蒸的同时,把生抽+一半凉开水兑在一起,放入少许蒜末,做成调味汁

7、蒸好后,将调味汁淋在丝瓜盅上即可

 

备注:

1、生抽加一半水当调味汁,是为了稀释浓度,否则会过咸

2、也可以不做虾球,将虾仁切成小粒,放入丝瓜盅中也可以


夏日简单清爽菜肴【丝瓜蒸虾球】

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