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三伏天不开火的简易烹调【土豆拌茄泥】

三伏天不开火的简易烹调【土豆拌茄泥】

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查看原文/ 2014年07月21日/ 202人看过

三伏天不开火的简易烹调【土豆拌茄泥】的做法步骤

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三伏天不开火的简易烹调【土豆拌茄泥】

 

********** 不得转载 **********

 

进入三伏,热疯了日子里,下个厨房做个饭,一开火,厨房就成了大蒸笼,等饭做好了,人也快七分熟了。

饭不能不吃,但想法减少开火的次数还是可以的。家家都有的微波炉,这时就该大显身手了。不开火,几乎不给厨房增加热度。放入机器中,等待即可,操作非常简单方便。加热时间短、温度不过高,所以营养素的流失少。很多人担心微波烹调的安全性,其实,使用合格的微波炉非常安全,而且因为烹调时间比较短,温度又不高,微波烹调可以算是各种加热烹调中营养素损失最小的一种,反而是最具优势的了。

让人难熬的夏天,多让家里的微波炉来做贡献吧。


三伏天不开火的简易烹调【土豆拌茄泥】

 

********** (微波版)土豆拌茄泥 **********

 

材料:中等大小茄子、土豆各一个,纯芝麻酱30ml,大蒜数瓣

 

做法:

1、将土豆洗净,削去外皮,切成小块

2、茄子洗净,不去皮,切成块

3、把切好的土豆和茄子虚盖上盖子,放入微波炉,高火5分钟后,取出搅拌一下,再高火3分钟即可

4、微波加热时,把芝麻酱用凉开水澥开,加入一点点盐和几滴醋拌匀

5、大蒜拍碎成蒜泥

6、从微波炉中取出已经熟软的土豆茄子,搅拌匀,再淋上调好的芝麻酱、撒上蒜泥即可

 

备注:

1、土豆和茄子的块切得小一起,容易熟

2、微波炉高火7~8分钟,土豆和茄子就可以蒸熟了,中间可以取出看一下,根据情况再决定继续加热的时间

3、加热时容器上要加盖子,否则土豆和茄子会太干

4、除了蒜泥麻酱,也可用其他调料汁来拌食

 

三伏天不开火的简易烹调【土豆拌茄泥】


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