【吃在西安】关中民俗村:袁家村(尝尝世界上最早的方便食品)

【吃在西安】关中民俗村:袁家村(尝尝世界上最早的方便食品)

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查看原文/ 2014年09月11日/ 580人看过

【吃在西安】关中民俗村:袁家村(尝尝世界上最早的方便食品)的做法步骤

【吃在西安】关中民俗村:袁家村(尝尝世界上最早的方便食品)
 

袁家村是地处西安旁的咸阳,是八百里秦川的名村。如今的民俗体验村,汇聚了关中地区的风土民俗,让每个来这里的人都能体验到原汁原味的秦人风情。

袁家村是西安的朋友向我推荐了多次的地方,每次都因各种原因未能成行,最近这次的西安行,终于有机会去看一看这个著名的关中民俗村。

 

因为时间有限,我们到这时已近傍晚,赶了半天的路早已饥肠辘辘,所以这个关中民俗体验活动,彻底变成了“吃饭”活动。

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进了袁家村随便看了看,朋友就迫不及待地拉着我来吃她最爱的粉汤羊血。看这一桌桌的人,就知道有多好吃了吧。


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袁家村很多店家门口都挂着这样的“店主承诺”,承诺材料和制作的真实可靠。
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这一碗紫紫的粉汤羊血,充满了血红蛋白和铁,脂肪含量超低,特别适合容易贫血的女性和爱美味的你

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直接吃口味有些咸,配着馍馍吃正合适
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接下来,再尝尝独特的“烙面”,它是陕西关中地区的特色面食。

据说烙面起源于商末周初,所以号称是世界上最早的“方便食品”。它已经做熟,可以直接干吃,也可泡汤拌上佐料,确实挺像方便面的吃法。

烙面其实是烙好的煎饼一样的面食,烙好的面晾干,再切成面条似的细条,就可以吃了,当然也可以放比较长的时间,留着慢慢吃。‘

这一碗碗里装的,就是切好的干烙面,等待浇上汤和调料,就是一碗别致的美味了。


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浇上油辣子,红红的,有没有食欲?口感和面条不一样,更像烙饼切成的饼丝,泡在汤中吸足了味道,非常好吃。
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又是一种面食:搓搓面

怎么搓,看图就知道。客人点了面,店家就现场搓好下锅煮
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搓好的面条很粗,口感特别劲道
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因为有太多要吃的,所以我们三个人吃一碗~
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不同日子的鸡蛋价格不一样,不过为啥全是今天的呢?以前的全卖光了吗?
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洋芋糍粑,是把蒸熟的土豆不断搅打成有一定韧性的状态,再配上调料来吃。
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辣辣的,很过瘾
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随便转转,到处看看
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这堆了一面墙像毛线又像麻袋片似的东西其实是粉条,真是好多好多~
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煮粉的几只锅一刻不停地在煮

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想不想来一碗
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袁家村还有一个特别有名的吃的,就是酸奶。去之前朋友就一直跟我说,一定要吃酸奶
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很不错,酸甜适中,细腻柔润,尤其是吃了很多重口味的面食,来一瓶这清新爽口的酸奶,特别舒服。除了当时吃的,两个朋友还了很多瓶带走。要来晚点,可能就卖完了
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豆腐店里的老豆腐,很硬很硬

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我们要了一碗豆花,我的爱
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咸口的豆面油茶,还行,不过我还是更喜欢甜口的。
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一靠近这里,就闻到了浓浓的醋意
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稃子,类似燕麦米做的醪糟
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火红的色彩充满诱惑
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燕面柔柔是燕麦做的,可惜我们已经吃得太撑,实在是塞不进去了………………
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这次的袁家村之行,时间太短,虽吃了不少好吃的,但还远远不够,期待下一次,能够自在从容地好好逛逛,再好好吃吃~~~




行走中国:

 

 延安:洋芋擦擦和黄米糕            延安:抿节儿                                  杭州西溪:红菱角,火柿

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  平遥古城特色小吃      平遥王家大院       平遥特色面食

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四川:洛带古镇伤心凉粉     四川:望鱼古镇     四川乐山犍为 嘉阳小火车

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成都美食1:眼花缭乱锦里美食  成都美食2:鳍合轩诗意川菜  成都美食3:顺兴老茶馆

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成都5:白家高记肥肠粉    成都6:逛逛成都的菜市场     走一路吃一路的四川豆花

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    【大美青海湖】     【天下黄河贵德清】        【东关清真寺】

  骑车环湖的享受      你见过碧绿的黄河水么?    青海的几个瞬间

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   西安的biangbiang面                             吃在西安                      天津独有的“锅巴菜”           

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             天水面食                                 天水早餐“呱呱”                  天水美食

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       兰州夜市最火的小吃                兰州特色小吃                           草原美味

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  天目山中尝野味    成都的一碗勾魂面  西藏1:酸死人的酸奶   西藏2:拉萨老凉粉

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西藏3:坐着火车去西藏  西藏4:拉萨白玛莲花   西藏5:羊卓雍措    西藏6:扎什伦布寺

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西藏7:通往珠峰的路 西藏8:圣湖玛旁雍措  西藏9:冈仁波齐转山之旅 西藏10:札达土林

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  西藏11:古格遗址     西藏12:札达到仁多   西藏13:仁多到措勤   西藏14:扎日南木错

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西藏15:湖畔的挤羊奶  西藏16:班戈&巴木措   西藏17:纳木措     西藏18:藏族人吃糌粑

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西藏19:拉萨时尚餐吧    西藏20:西藏最大厨房    西藏行全总结

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       额济纳金色秋天       巴丹吉林:中国最美沙漠   巴丹吉林:上帝画下的曲线

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