【四川阆中】千年古城中的美味

【四川阆中】千年古城中的美味

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查看原文/ 2014年11月27日/ 619人看过

【四川阆中】千年古城中的美味的做法步骤

【四川阆中】千年古城中的美味

 

【四川阆中】千年古城中的美味

 

阆中古城倚靠嘉陵江,有超过2300年的建城历史,是中国四大古城之一。也是当今保存最完好的一座“风水古城”。

虽然名气很大,一般的日子里,阆中的游客却不太多,所以清闲幽静,小巷子里格外清幽
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走到商家较多的主街上,便满眼是美食了,一边走一边吃,走一圈下来,不知要装多少美味进肚

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炸大河船丁是啥?就是下图这种小鱼了,店主经常去嘉陵江里捕鱼,在古镇里小有名气呢


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馓子在很多地方都有,北京也有,但怎么做的,却是第一次见到。这一大锅是事先揉好搓好又用油浸过的面条

 

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挑起面条,像缠毛线一样在手上缠几圈,掐断,用筷子撑开扔到油锅里,再用长筷挑开、翻转成特定的形状,再翻几次面炸至定型,金黄酥脆的馓子就炸好了,高高的垒起来,很有气势吧。

两块钱一块,来一块尝尝,油炸的就是香啊~

 

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在嘉陵江边的一家餐馆吃午饭,特意点了江鲜小鱼虾。虽然看着不起眼,但真是好吃,特别鲜嫩。相比之下,粉蒸肉就味道平平了。


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四川真是处处悠闲自在,走到哪,都是一派清闲的舒适
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知道这是干嘛呢吗?
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其实是在摊鸡蛋饼,车站旁的小摊子,生意很好
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古镇里很多张飞牛肉,大锅大块的牛肉,低调的散发着诱人的气息

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小份的甜品,是走到哪都要吃的。凉糕,兑上红糖汁,真好吃
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这里的牛肉面,和我在别处吃的都不一样,是在面上浇厚厚的卤汁牛肉汤,显得汤特别浓厚,有些吃不惯

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小朋友吃得很开心
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美味的豆花,在四川,总是离不了豆花
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这是在古城里吃到的最美味的菜:青花椒片片鱼

用的是嘉陵江里的鲤鱼,一点土腥味都没有,鱼片特别嫩,放大很多青花椒,麻辣鲜香,味道又特别浓郁,实在是太好吃了,吃完一顿不过瘾,第二天又去吃了一顿。走时还买了一袋做鱼的调料带回家,学着做
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这是另一份豆花鱼,虽然味道也不错,但比起青花椒片片鱼,还是差一些的
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热凉粉,其实就是煮好还未凝固的凉粉了
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酸菜豆花面,很好吃
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紫薯苕粉,颜色有点怪异

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小面,味道还不错
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下午,找个椅子坐下来,来一杯茶,不要太享受!

另外,这椅子也太舒服了吧,看着不好看,一坐上去就觉得特别贴心
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麻将王国,处处是牌声
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嘉陵江就在身边,缓缓流动
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狗狗在这里都如此悠闲
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有趣的是,在古城遇见好几次遛猫的,猫咪们都很淡定,还在树上磨爪子,看来在这里是常态了

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后来,在古城外的菜市场看到活鸡活鸭的买卖
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入夜后,很美
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 很不错的地方,有空就来转转吧

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