传统美味的玫瑰火饼

传统美味的玫瑰火饼

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查看原文/ 2015年11月10日/ 302人看过

传统美味的玫瑰火饼的做法步骤

     传统美味的玫瑰火饼


  

       我国古代就有吃鲜花的记载,一方面古人认为鲜花是植物的精英,食之可以养生,延年益寿,按现在的话来说就是天然的绿色食品;另一方面,以花喻人的道德高尚,餐芳饮露,比喻人对道德的追求。早在二千多年前,我国爱国诗人屈原在《离骚》中就有这样的诗句:"朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。"以喻自己的洁身修行。本草正义》:“玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。”

       现代人据说玫瑰花还可以美容养颜,我没有玫瑰花,正好有一瓶玫瑰花酱,就用它做了馅,做在饼里面。这次没有用烤箱,用了锅,少少的做了几个尝尝。     

       有人说叫火烧,有人说叫火饼,我也不清楚啦!这个方子是来自于梅依旧的,她叫玫瑰火饼,那我也就这样叫了,稍微做了一点点修改。

       从起酥效果来说,比起以前猪油做的酥略差一点点,不过这个不需要烤箱,只要有锅就可以,做着简单,也是酥得掉渣的。表面有层层起酥的花纹,看着也挺好看的。

传统美味的玫瑰火饼

传统美味的玫瑰火饼

传统美味的玫瑰火饼

传统美味的玫瑰火饼

材料:面粉80克,糖5克,水40克,油酥面粉40克,色拉油25克,馅料玫瑰酱50克,红薯泥40克,熟腰果30克,熟花生米15克

做法:

 

1.先准备做馅的材料,红薯煮熟,花生和腰果炒熟。

传统美味的玫瑰火饼
2.用擀面杖把花生和腰果压碎。

传统美味的玫瑰火饼
3.把果碎、红薯泥和玫瑰酱混合成馅料。

传统美味的玫瑰火饼

4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏,略硬以后分成适当大小即可做馅料。

传统美味的玫瑰火饼
5.面粉、水和糖和成面团,盖上保鲜膜静置半个小时。

传统美味的玫瑰火饼
6.在油酥用的面粉中放入加热冒烟的色拉油,搅拌成油酥。

传统美味的玫瑰火饼
7.把静置好的油皮面团擀开,包入油酥。

传统美味的玫瑰火饼

8.像包子 一样包好以后,擀开,折叠,再擀开。

传统美味的玫瑰火饼
传统美味的玫瑰火饼
9.再折叠,再擀开。

传统美味的玫瑰火饼

10.然后卷起来。

传统美味的玫瑰火饼

11.切成均等大小的剂子。

传统美味的玫瑰火饼
12.取一个剂子,切面朝上,压扁,擀开,放入馅料,包起来。

传统美味的玫瑰火饼
13.收口朝下,稍微压扁。

传统美味的玫瑰火饼
14.锅里刷点油,烙至两面金黄即可。

传统美味的玫瑰火饼

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