#美食感恩季#菜菜物语:香拌素什锦VS橄榄油烤时蔬(婆婆妈妈大比拼)

#美食感恩季#菜菜物语:香拌素什锦VS橄榄油烤时蔬(婆婆妈妈大比拼)

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查看原文/ 2014年05月14日/ 203人看过

#美食感恩季#菜菜物语:香拌素什锦VS橄榄油烤时蔬(婆婆妈妈大比拼)的做法步骤

#美食感恩季#菜菜物语:香拌素什锦VS橄榄油烤时蔬(婆婆妈妈大比拼)
这个世界上我管两个人叫妈,一个是给予我生命的妈妈,一个是给予我老公生命的婆婆。虽然都是我的妈,但是两个人的性格有着冰与火的区别。借母亲节之际,来一个婆婆妈妈大比拼。
是不是很八卦?好吧,我不得不承认八卦有时候是快乐的源泉。。。
 
既然是美食博客,就先从饮食上说起吧。妈妈是个医生,吃饭主要就是吃的营养,一切不健康的食品在她眼里就是敌人,婆婆则是个美食爱好者,嘴馋爱吃,从这点上看我比较像婆婆。。。
 

 

妈妈

婆婆

做饭:

讲究一个快字,三下五除二,20分钟不到两个大盆菜就上桌了。有极了创新,啥都能给你搭配在一起,你别说,经常还真是挺不错的呢~

慢工出细活,细节出魔鬼,做新菜会照着菜谱按部就班,不愧是干了一辈子的实验室,材料和流程是永恒不变的真理~

对零食的态度:

像冬天一样寒冷:

印象里从来没主动给我买过零食,家里从来只吃饭,还都是妈妈亲手做的。我记得小时,如果有哪天早上妈妈跟我说今天早上没时间给你做早点了,你去买个面包吧哇,那对我就是个天大的好消息,我能乐一天!

 像春天般的温暖:

家里常备各种小吃零食,尤其记得我有一次放假回家,婆婆给我们准备了一个柜子的零食,当我打开柜门的那一刻,一堆琳琅满目的塑料袋扑面而来,顿时感到的就是两个字幸福

 对油盐糖的态度:

 冷酷无情:

“回国要带坚果给你吗?” ---“别给我带那些个油脂,我可不吃

喝蜂蜜吗?”--- “蜂蜜不就是二分子单糖吗?我不吃糖

主食别吃太多,少摄入糖类

 批判的接受:

也很注意,但是基本上啥都会吃点,每天喝蜂蜜,顿顿吃坚果,有时候还鼓励我们吃点动物脂肪,说人体也需要。要求我多吃主食,每顿饭除了吃饭以外都要喝粥或者面汤,没吃主食等于没吃饭

不过,婆婆妈妈在饮食上有个共同点,那就是爱吃菜,尤其都爱做“素什锦”,哈哈哈。#美食感恩季#菜菜物语:香拌素什锦VS橄榄油烤时蔬(婆婆妈妈大比拼)
素什锦虽然简单,但是包罗万象,很多菜菜,我相信很多人都很喜欢。来说说这菜的渊源:

跟妈妈:我小时印象最深的一道菜,尤其到过年的时候,买一箱子菜,妈妈会做一盆,放在阳台上,吃几天,妈妈的拿手菜。不仅仅妈妈爱做,我外婆也很喜欢,每次从外婆家回来,鱼肉都不带,但是如果有素什锦妈妈总会装点回来。在我印象里,那时候这是一道高大上的菜,颜色漂亮,种类繁多,尤其到了过年,好多好多种类好吃的菜,不总能见到。上大学的时候在食堂看到过一次,顿时联想到了妈妈的味道。。

跟婆婆:不知道婆婆以前是不是爱做,但是这次来美国这菜可没少上镜。来我家的客人基本上都吃过这道菜,客人们纷纷赞扬,得到不少的肯定和赞美,更重要的是家里的两位男士也都很喜欢,是让两位男士大口吃菜的杀手锏。看来这也是一道低奢内的菜,不张扬但是有极了市场。以后估计也是婆婆的拿手宴客菜之一啦。

香拌素什锦:
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原料:
时蔬群(例如:菜花,西兰花,木耳,银耳,芹菜,腐竹,藕片,胡萝卜,彩椒,甜豆,花生。。),盐,鸡精,蒜蓉,香油,干辣椒,花椒,白糖,白醋
做法:
1.所有蔬菜焯熟控干(有花生的话要加五香料把花生先煮熟)
2.加入蒜蓉,香油,盐,鸡精,白糖,白醋,拌匀
3.炸点辣椒花椒油,浇上拌匀
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再来讲讲生活上的婆婆妈妈:

 

妈妈

婆婆

性格:

内向温和,好清静,爱好不多,最多听听戏,不喜欢参加各种聚会。

外向,热情好客,爱好繁多,喜欢唱歌跳舞,热情洋溢的雄壮歌曲经常满屋飞

对新事物的接受:

比较慢,基本不上网,慢热型

前几天跟我妈说给她个苹果手机,我娘问我苹果有闹钟吗?我现在这个手机有闹钟,没有闹钟我可不要。。

比较快,与时俱进,活在当下。每天ipad不离手,看泰剧,打游戏,发微信,五花八门的应对如流,时时刻刻离不开internet。

对我们态度:

关心但不特别操心,烦恼和困难会跟我妈讲讲,她听听聊聊然后出出主意,力所能及,过去了就释然了,我觉得没什么太大压力,比较轻松。

关心也操心,前瞻后主,方方面面,有时候你没想到的她都做好了。经常觉得很舒服,但烦恼和困难不敢轻易说,因为她会想尽各种办法帮助你,你都忘了,她还惦记着呢。

唠叨度:

1颗星

不怎么唠叨,每次都是试探性,不敢多说,怕我生气,我基本一吼我娘就马上闭嘴了。。

5颗星

口若悬河,滔滔不绝,翻来覆去极具发散性,我有时候感觉耳朵听得嗡嗡直响,那边还没结束呢。。


无论如何,两位母亲都以自己的方式,无私的爱着我们,这点是不可置疑的相同的。公公婆婆来美国半年,包揽了全部家务,打理各种琐事,让我们的新家有了翻天覆地的变化。我的妈妈因为要照顾外婆,到现在还没有来过美国,这让我也没有机会像陪伴公公婆婆那样时时刻刻陪伴在她的身边。但是我知道她一直都是想着我,记挂着我的,她虽然不善言辞,但是她心中所想,不需言语的表达,我作为女儿都能懂得。。

父母对儿女的付出是不求回报的,但是在这个感恩季节,我要大声说出我对父母的感谢之情。感谢我的父母给了我宝贵的生命,快乐的童年,多少年来在精神上积极的肯定和鼓励,这让我无论走到多远都坚定的知道我永远有个温暖的家在后方默默的支持我;感谢我的公公婆婆,对我们无私的奉献和无微不至的呵护,给了我一个积极向上的生活态度,让我对生活有了更多的热情和理解。
有你们在,是我们的福气。。。

最后结束,送上一道西式素什锦,在远洋的女儿也用最简单最直白的方式,汇报给母亲们我们的生活。相信我们每天的笑脸,也会是对你们最好的回报。。。
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橄榄油烤时蔬:
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原料:时蔬群(例如:西葫芦,菜花,茄子,豆角,彩椒,藕,洋葱,孢子甘蓝,圣女果,紫甘蓝。。。),橄榄油,盐,辣椒粉(辣椒碎),面粉,新鲜蒜蓉,干罗勒,干牛至,小香葱chive,黑胡椒,芝麻
做法:
1. 所有蔬菜洗净控水切块,放入盐1.5小勺,辣椒粉(辣椒碎)1大勺,面粉1大勺,新鲜蒜蓉,干罗勒,干牛至,小香葱,芝麻,以及适量橄榄油拌匀(橄榄油的量以把每颗蔬菜都裹匀拌好为准)
2. 425f 30分钟,中间可以翻一下
ps: 调料可以根据自己的喜爱增减,但是盐要跟蔬菜的量匹配,上面参考用量是过程图里满满一盆蔬菜的用量。#美食感恩季#菜菜物语:香拌素什锦VS橄榄油烤时蔬(婆婆妈妈大比拼)

 

我的围脖:

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