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包起来的美味——什锦生菜包(家宴趣味小菜)

包起来的美味——什锦生菜包(家宴趣味小菜)

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查看原文/ 2012年12月02日/ 154人看过

包起来的美味——什锦生菜包(家宴趣味小菜)的做法步骤

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包起来的美味——什锦生菜包(家宴趣味小菜)

    今天来一道非常简单的菜,几乎没有制作难度,但味道却很不错,尤其适合家宴时制作,外形讨巧,味道应该也是老少咸宜。

    这道菜简单说其实就是生菜包起来的沙拉,但这样的吃法却不仅仅只限于西式,中式以及韩式做法里也同样喜欢用生菜或菜叶把食物包起来吃,有了一层脆嫩生菜的包裹,被包裹的食物会被覆盖上一层爽脆的清爽口感,原来的味道会被中和而产生另一种口感丰富却不失清新的味道。比如用生菜包起来吃的烤肉会不那么油腻。记得小时候也常吃用嫩白菜叶包着的肉末拌饭,或用白菜烫软包上肉馅做成白菜卷,甜丝丝的菜叶和其中的食物混合,那种味道让我第一次觉得蔬菜其实挺好吃的。后来也试过用生菜包上炒得又香又松的肉末芽菜之类,这种食物因为外形的一点点小变化,让人觉得乐趣横生,不由得对组合后的味道产生期待,包起来的美味,嗯,虽然简单,但也算蛮有趣的食物一种。

    12月是各种活动、party和家宴的月份,在需要做很多食物的时候,加上一道这样做起来简单省事,吃起来也有趣的食物其实蛮方便的,如果在准备家宴,不妨考虑做做这个!包在生菜中的材料其实可以千变万化,中西皆宜,甚至各种混搭的。
包起来的美味——什锦生菜包(家宴趣味小菜)

   〖什锦生菜包〗

准备材料:

    球生菜1颗、熟的虾仁适量、熟里脊肉适量、核桃适量、青柠檬1只

制作过程:

1、球生菜撕成小片,或者剪成圆片洗净待用。

2、将各种熟的虾仁、里脊肉、核桃混合,用喜欢的沙拉汁略作调味。

3、将虾仁、里脊等混合材料用小匙一份份分别装到备好的生菜片中,摆盘即可,吃时淋上少许柠檬汁。

包起来的美味——什锦生菜包(家宴趣味小菜)

小提示:

1、也可以用大叶生菜代替球生菜。

    2、适合做菜包的各种材料除了虾仁、里脊肉外,各种熟肉、烤脆的面包丁等都可以,坚果类,碎的杏仁、花生、核桃或松子都很适合,还可以加入一些葡萄干增加口感。

包起来的美味——什锦生菜包(家宴趣味小菜)

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