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芫荽也是营养食物~~芫荽拌香干。

芫荽也是营养食物~~芫荽拌香干。

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查看原文/ 2012年08月30日/ 161人看过

芫荽也是营养食物~~芫荽拌香干。的做法步骤

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芫荽也是营养食物~~芫荽拌香干。

记得我小时候,尤其讨厌这种香气。不管我妈怎么劝说,我也不喜欢碰它。大了一点后,恩,要求吃牛肉面的时候一定要放一点,觉得那个香气对牛肉面有提味,但是!我不吃⋯⋯泡一泡我就把它丢到一边,绝对不吃。


好吧,吃芫荽的转折点大概就是这道下酒小凉菜了。我忘了在哪里吃到的,或者看到的?完全不记得了,有天图便宜的时候买了很多芫荽消灭不掉,就觉得烫来拌小菜。没想到烫过的芫荽味道不会那么重,留着那点香气拌着小菜味道尤其好~芫荽也是营养食物~~芫荽拌香干。

这是我吃芫荽的开端吧。后来慢慢就吃开了。虽然美国人本土菜是不会放这种香料菜的,可是墨西哥人喜欢,越南人的越南面包里也会放。吃吃也就喜欢了。

最近也是因为书的关系,跑去查芫荽是不是什么营养食物。基本上,绿叶蔬菜都含有这样那样的营养成分。没想到的是,芫荽竟然含有大量的维生素a和k哦。能提供k的蔬菜真的不多。


芫荽也是营养食物~~芫荽拌香干。
原料:

芫荽 2大把

鸡蛋干 2

香醋 1大匙

12茶匙

麻油 1大匙

鸡精 适量


工具:

煮水锅 1只


做法:

1. 将芫荽洗净

2. 芫荽过滚水后,完全挤干水分

3. 将挤干水分的芫荽剁成细末

4. 与切成小丁的鸡蛋干,盐,醋,麻油,鸡精拌匀即可


贴士:

1. 一定要挤干水分,否则吃起来水水的很奇怪

2. 换其他蔬菜这样做也可以


吃!

芫荽也是营养食物~~芫荽拌香干。


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