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圣诞水果面包-潘妮托妮

圣诞水果面包-潘妮托妮

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查看原文/ 2010年12月22日/ 143人看过

圣诞水果面包-潘妮托妮的做法步骤

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圣诞水果面包-潘妮托妮
                                                                                                                                                                                                     
    好快哦,上次做圣诞泡芙时,还在说准备得太早,现在一晃眼离圣诞只剩两三天了。我正在思考今年要买什么礼物塞在那大红袜子里给乌咪,快递显然是来不及了,哎嘿,前年送了书,去年塞了个会吓人的小猫。。。今年。。。。想想。。好好想想吧。。话说,她得到几岁才会认为没有真的圣诞老爷爷会送礼物这回事呢?反正她现在还没事扳着手指头算着离圣诞节有几天。。还在期待着圣诞老爷爷会从窗子外放进礼物。为神马我小时候就没这么童话咧?

    潘妮托妮依然是学自孟老师的100道面包,词穷了,只能说,非常非常的好吃!动手之前,曾经想到淘宝买些漂亮的纸杯,其实也挑了一堆,然后为了节省邮费,又挑了一堆有的没的。。。在购物车里冷静一天以后。。决定不买了,不想为几块钱的纸杯又花掉一两百块钱。。。我还是留点钱给乌咪买新年衣服吧圣诞水果面包-潘妮托妮。。所以,最后又把几个漂亮的烤碗搬出来用了。是说效果不错,看着也蛮喜庆的呐~ 

    
潘妮托妮(panettone)有人称为“米兰大面包”,是意大利知名的圣诞水果面包。传统又地道的潘妮托妮特别以天然菌种来制作,面团经过长时间慢慢发酵,并添加各式的蜜渍果干,做成圆筒式的造型。烤好后的面包需密封保存2天左右,当所有的味道充分混匀后,更能散发面包特有的风味与迷人香气。

材料:

a.葡萄干80克,糖渍桔皮丁80克,兰姆酒150克

b.中种面团:高粉200克,蜂蜜30克,即溶酵母粉3克,水90克,苹果泥20克

c.主面团:高粉100克,白砂糖20克,盐1/2小匙,朗姆酒1小匙,全蛋30克,鲜奶20克
          无盐奶油80克

装饰:酥松粒2大匙
圣诞水果面包-潘妮托妮
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这是那一炉里唯一的纸杯。当时放凉后发了微博然后直接进肚了。

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几款圣诞美食:
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潘多洛                圣诞泡芙              姜饼人蛋糕

圣诞水果面包-潘妮托妮 圣诞水果面包-潘妮托妮

姜饼院子                     姜饼城堡

附多款美味面包,点击图片或文字均可查看详细做法:

圣诞水果面包-潘妮托妮
微波面包

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健康粗粮玉米面包        金牛角面包     朗姆葡萄丹麦牛角面包

 

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鼠年鼠面包        葡萄干起士棒    牛奶知味面包

 

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抹茶戚风面包     甜蜜果酱面包     软q甜甜圈

 

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辣椒洋葱面包    老面法木材面包   丹麦牛角面包

 

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香蒜面包            汉堡                         香葱面包

 

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传统肉松面包            蛋皮面包卷               巧克力面包

 

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白糖面包                   肉松海苔面包卷

 

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奶酥面包                   起士条

 

 

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                     圣诞水果面包-潘妮托妮

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