微信扫一扫,用微信查看
15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键)

15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键)

0
分享到:
查看原文/ 2011年12月31日/ 256人看过

15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键)的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键)

昨天在市场看到有新鲜的小鱼卖,每次看到小鱼,我都会买些来煲汤,这种小鱼是我常买的品种,不过记不得叫什么名字了。这种小鱼便宜的时候才卖3元一斤,贵的时候卖到14元一斤,反正各种价钱我都买过,这次买的是6元一斤,我买了两斤用来煲汤。

鱼汤不但富有营养,味道鲜美,而且易于消化,是海边人家最爱的汤水,用小鱼来煮汤,味道更鲜美噢!     鲜美的鱼汤,非常适合秋冬季节,滋补的鱼汤,一家老小都能喝噢!

15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键)

很多人认为鱼汤很腥,其实煮鱼汤时有很关键的一点:就是一定要先将鱼煎一下!

有些人只是把水烧开,然就把洗干净的鱼放进去煮,这样煮出来的鱼汤是带有些腥味而且汤水是清清的。

只要将鱼煎一下,加些姜片一起煮,这样煮出来的鱼汤不仅不腥,而且汤水颜色奶白。

非常简单却鲜美滋补的小鱼汤

材料:

小鱼----1000克

清水----3大碗

调味料:

玉米油---1大匙

盐-------1小匙

葱-------少许

香菜-----少许

姜片-----几片

15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键)

制作过程:

1、将小鱼清洗干净沥干水份,热锅,锅内倒入1大匙玉米油,放入姜片爆香。

2、将小鱼倒进锅内,轻轻的晃动锅,使小鱼不要沾锅。

3、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

4、盖上锅盖,中火煮15分钟左右。

5、加入1小匙盐。

6、加入香萄和香菜,一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。

tips:

1、因为是小鱼,所以煎的时候尽量不要翻动,翻动会使小鱼破碎。

2、大火煎一下,加入清水或是开水都是可以的。

3、如果是给孩子吃,请过滤一下,以防鱼刺噢。

15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键)

15款适合秋冬季节的汤水:

鲜鲍鱼鸡汤                     海底椰响螺汤                  霸王花骨头汤

15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键) 15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键) 15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键)

罗汉果杏仁猪肺汤                 木瓜猪蹄汤 沙参玉竹瘦肉汤 15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键) 15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键) 15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键)

花生猪尾汤                   生地党参瘦肉汤              唱歌婆鱼冬瓜汤

15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键) 15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键) 15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键)

虫草花鸡汤 虫草花石斛汤 板粟瘦肉汤 15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键) 15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键) 15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键)

猴头菇骨头汤                     奶鱼汤                       枸杞叶猪肝汤

15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键) 15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键) 15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤(煮出奶白鱼汤的关键)

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3