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唤醒夏季沉睡味觉的开胃下饭菜,丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉

唤醒夏季沉睡味觉的开胃下饭菜,丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉

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查看原文/ 2011年07月08日/ 36人看过

唤醒夏季沉睡味觉的开胃下饭菜,丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉的做法步骤

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唤醒夏季沉睡味觉的开胃下饭菜,丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉
 

 

唤醒夏季沉睡味觉的开胃下饭菜,丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉我舅的小菜园儿又丰收了,前几天吼我娘下去拿菜,我娘一回来就扑哧扑哧的喘,我伸头一看,矮油,能不喘嘛,一堆的青菜不说,葫芦瓜就有五条,我娘说惨了惨了,昨天我还买了一条,家里现在有六条葫芦瓜了肿么办啊唤醒夏季沉睡味觉的开胃下饭菜,丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉?,疯了算了,六条,又不是小黄瓜,个头这么大的葫芦瓜得吃到毛时候啊?我角得,我得好好想想如何来做他。

 

早起逛菜市场一向是我的爱好,我喜欢一大早买肉菜,买完了包好寄在摊主的冰箱里,晚上再回来取,这样做不仅能买到好肉,也不耽误上班,要是下班回来再买,肉都剩下大家挑不要的了,而且没放冰箱,一整天都放在室温环境下,肉也坏得快不是么?

 

那天正好赶早儿,我又上菜市溜达切了,看到水灵灵的牛肉,实在是馋,于是称了一块,回来正好和这葫芦瓜做个配对儿。口味上我不想再老吃黑椒牛肉了,整个酸辣口味的,夏天也比较开胃不是?

 

这道菜的菜名儿,我叫他丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉,因为我把葫芦瓜和牛肉都切成小丁状了,有点新疆丁丁炒面的意思啵唤醒夏季沉睡味觉的开胃下饭菜,丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉?制作过程也不复杂,炒的过程只要大概10分钟,事前准备切原料倒是颇费功夫,要把葫芦瓜去皮,切厚片儿,再改刀切成厚丁状,牛肉也是一样,切片改刀成丁状,然后还要加腌料使其入味,然后就可以快手炒炒就欧咯。

 

唤醒夏季沉睡味觉的开胃下饭菜,丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉

 

原料:牛肉230克、葫芦瓜400克、香醋3大勺、糖1大勺、老干妈油辣椒2大勺、大蒜3瓣、盐适量

牛肉腌料:盐1小勺、糖1小勺、黑胡椒1小勺、生粉1大勺、香油1小勺

 

准备过程:

1、牛肉洗净,先切片再改刀成丁状,加入牛肉腌料抓匀,腌制1小时。

2、葫芦瓜去皮,切厚片儿,再改刀切成厚丁状。

3、大蒜去皮剁成蒜末备用。

 

唤醒夏季沉睡味觉的开胃下饭菜,丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉

 

制作过程:

1、锅中座油烧,倒入腌好的牛肉丁翻炒至牛肉变色断生,取一干净碗盛出备用。

2、利用锅中底油爆香蒜末,加入葫芦瓜同炒。

3、加入老干妈油辣椒一同翻炒均匀,可适当加一点水把葫芦瓜煮软。

4、葫芦瓜炒软后,倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒。

5、最后加入香醋和1大勺糖调味,若不够咸再调点盐,所有原料翻炒均匀即可。

 

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酸酸辣辣很是开胃吖。

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打住,饭别吃多咯~~~~唤醒夏季沉睡味觉的开胃下饭菜,丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉
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