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鸡蛋炒豌豆----清新爽脆的豌豆带皮吃法(附剥豌豆去皮内膜方法)

鸡蛋炒豌豆----清新爽脆的豌豆带皮吃法(附剥豌豆去皮内膜方法)

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查看原文/ 2013年05月31日/ 430人看过

鸡蛋炒豌豆----清新爽脆的豌豆带皮吃法(附剥豌豆去皮内膜方法)的做法步骤

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                    鸡蛋炒豌豆----清新爽脆的豌豆带皮吃法(附剥豌豆去皮内膜方法)

 

 

                 豌豆以它的清香婉约吸引着我的目光,每到夏天,新鲜的豌豆上市时,隔两天就

 

            会买二斤回来,最省事的吃法,就是洗净后加点盐煮了,即饭又菜还能当饭后小零食。

 

            如果有闲,耐心的剥豆子,其实豌豆还有很清新的吃法,那就是鸡蛋炒豌豆。

 

                 这个炒法不稀奇,它的妙处在于,炒豌豆不扔豌豆皮!炒好后,豌豆清新,豌豆皮

 

             脆爽,配着蛋香,炎热的夏日里即有营养又很提食欲哟!豌豆皮里有一层硬的内膜,这

 

             个是不能吃的,记得要先撕去内膜。

 



     鸡蛋炒豌豆----清新爽脆的豌豆带皮吃法(附剥豌豆去皮内膜方法)

 

 

                      怎样去掉豌豆皮的内膜呢?方法如下

              

                       1,撕开豌豆直边的筋。

                       2,从豌豆圆边压开,取下豌豆。

                       3,转过来,豌豆根部向上。

                       4,离根部1cm的地方向内对折。

                       5,拿住折下来的部分,顺势向下拉。

                       6,一直拉到整片内膜与豌豆皮分离。

 



        鸡蛋炒豌豆----清新爽脆的豌豆带皮吃法(附剥豌豆去皮内膜方法)



                    鸡蛋炒豌豆----清新爽脆的豌豆带皮吃法(附剥豌豆去皮内膜方法)

 

                             只有新鲜的嫩豌豆皮才能吃,老的就换种方法吧。

 


                    鸡蛋炒豌豆----清新爽脆的豌豆带皮吃法(附剥豌豆去皮内膜方法)



    

               材料:鸡蛋,剥好的嫩豌豆,豌豆皮。

               调料:葱丝,橄榄油,盐。

 

               做法:1,鸡蛋加少许盐,打散。

                     2,炒锅加底油,加入鸡蛋炒至结块,盛出。

                     3,再加适量油,葱丝爆香。

                     4,加入豌豆,盐,略炒后,加入豌豆皮,翻炒至熟。

                     5,加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

                     6,装盘。

 


        鸡蛋炒豌豆----清新爽脆的豌豆带皮吃法(附剥豌豆去皮内膜方法)

 

 

     鸡蛋炒豌豆----清新爽脆的豌豆带皮吃法(附剥豌豆去皮内膜方法)

                

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