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武汉,百年商业老街上的人气小吃!

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查看原文/ 2010年11月24日/ 145人看过

武汉,百年商业老街上的人气小吃!的做法步骤

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武汉,百年商业老街上的人气小吃!

【这一站,江汉路】

江汉路,位于汉口中心地带,武汉最著名的百年商业老街,享有“楚天第一街”美誉。

这条历史老街南起沿江大道,贯通中山大道、京汉大道,北至解放大道,全长近1600米,宽度为10至25米。沿路与黄陂路、洞庭街、鄱阳街、花楼街、铭新街、吉庆街相交。

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近百年来,江汉路以商业繁盛闻名于世,民国初年的《汉口竹枝词•歆生路》中曾描绘道:“前花楼接后花楼,直出歆生大路头, 车马如梭人似织,夜深歌吹未曾休 。”

文中所说的“歆生路”即今江汉路的前身。这条古朴的历史老街,见证着江城武汉的沧桑巨变。江汉路自沿江大道至花楼街段,曾是清末英租界的“洋街”,1906年起,“地皮大王”刘歆生首先从江汉路一带湖塘填起,逐渐填成江汉路后花楼至铁路外土路基,形成歆生路。辛亥革命后,华人资本家迅速兴起,江汉路一带逐渐发展演变为汉口繁华的商业街。

2000年2月底,武汉市政府将江汉路进行改建,装饰,于2000年9月22日正式开街的江汉路步行街长达1210米,超出上海南京路步行商业街177米,号称是目前中国最长的步行街。

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江汉路上的老建筑保留着着很浓郁的近代历史建筑风韵。坊间有“江汉路是武汉20世纪建筑的博物馆”之说。

站在江汉路的天桥上,可以看到店铺星罗棋布,既有历史悠久的“老字号”,又有国际、国内知名品牌专卖店、专营店和连锁店。老店新厦,鳞次栉比;钟楼天桥、拱顶圆窗、深巷老屋,浑然一体,相得益彰。

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【江汉路·万达广场】

逛江汉路,吃特色小吃,是“老武汉”的传统。 上世纪80年代,从六渡桥到江汉路,是真正武汉的美食一条街。沿途有民生甜食馆的糊米酒、老福庆和的香辣牛肉粉、老会宾的包子、德华楼的年糕、五芳斋的汤圆、蔡林记的热干面、四季美的汤包、老通城的豆皮……

现在,这些老字号有的因为修建地铁已拆迁,像老通城、四季美等;还有的因为自身营运的问题而衰落或改制出售。而与此同时, 江汉路上也新兴了很多超人气的美食聚集地, 除新民众乐园之外,以江汉路万达广场美食街以及新佳丽happy站台风头最劲,这也是美食爱好者的一大幸事吧。

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探店搜食,江汉路万达广场的人气小吃!

武汉,百年商业老街上的超人气小吃! ==================================================================================

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【国国煎包】:江汉路煎包一绝

国国煎包人气旺,如果不巧赶着饭点或周末节假日过来,排长队要排到店外十多米,一边排队一边看着收银的老板娘数钱数到手软软,也是件蛮爽的事,呵呵,心里平衡了便觉得站队也没站得那么辛苦了~

国国招牌煎包,现包现煎,皮暄软底焦脆,肉馅咸鲜口,老食客们吃的时候一定会舀上一勺店里独家调制的红油豆瓣酱,这酱辣中带甜,咸中带香,配着煎包吃,特别搭。

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煎包店里一般都座无虚席。店里太挤了,我通常喜欢坐在店外的单排座,窄窄地一条桌,刚好能放下饭盒子,小圆凳,视野开阔,店内店外一览无遗~

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国国煎包原本只是江汉路一条小巷子里名不见经传的煎包店,如今它已跻身于江汉路繁华的商业广场,生意十分火爆。在武汉市已经被竖立为新兴武汉小吃品牌发展的成功榜样。

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我家先生向来对小吃不“感冒”,但却不拒绝他家煎包。每次举家过万达看电影,给他买个10块钱煎包,再上别家点一份煨萝卜汤,就可以把他打发好了,呵呵~

要点评一下他家的煎包肉馅: 葱姜调味料的比重恰到好处,既提鲜增味又绝不抢肉鲜味,不像很多包子店,一口咬下去一股姜葱味率先窜了出来;再则,和肉馅时,蛮用心搅上了劲,所以吃的时候,肉馅嫩滑还带一点点小脆口,这是值的赞的。呵呵,也有要发牢骚的,那就是~~~肉肉~~~~越来越~~~~小~~小~~小~~~了~~~~

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国国煎包家的 糊米酒 ,天冷了喝这个最暖胃,甜甜糯糯的。 武汉,百年商业老街上的人气小吃!

国国煎包除了招牌煎包外,还提供很多其它的传统小吃像三鲜豆皮、炸酱面等等~

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【周黑鸭】 江汉路上生意最好的卤味店之一

周黑鸭在武汉市太火了,到处都可以看到分店。江汉路上寸土寸金之地,周黑鸭开了不只一家分店,由此可见其销量。他家的鸭脖子,鸭锁骨受欢迎程度甚至盖过了“精武鸭脖”。

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↓ 吃周黑鸭,我喜欢上他家万达国际影城一楼的那家分店,有座,有粉面、卤味出售,品种齐全。

武汉,百年商业老街上的人气小吃! 武汉,百年商业老街上的人气小吃! 周黑鸭的卤鸭头。十块钱3个。 武汉,百年商业老街上的人气小吃! 武汉,百年商业老街上的人气小吃! 武汉,百年商业老街上的人气小吃!

周黑鸭的店里的担担面(上左)和酸辣粉。他家的酸辣粉够劲,跟易记酸辣粉有得一拚。如果在他家店里吃卤味的话,除非你想以“毒”攻“毒”,否则还是建议选择担担面吧,味道“温柔”一些,可以中和一下卤鸭的辣味。呵呵,记住哦,他家的辣是有后劲的~

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万达一层的周黑鸭店以堂食为主,除各式卤制鸭制品外,还提供其他的热食卤菜。

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铁板鱿鱼和烤鸡翅, 是万达广场小吃街上的长盛不衰的人气小吃~ 武汉,百年商业老街上的人气小吃!

当然,还有烤田螺和烤肉串~

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这两串是“不辣”的bt鸡翅,我家小朋友馋这个,每次都会对着烤肉的人反复交代“我不要放辣椒的”,每回别人也应承他不放辣椒,结果吃到口“不辣”的对他来说都是“巨辣”的。

当娘的也每次都好心跟他说这辣是在腌制的时候就入了味的,跟烤的时候放不放辣椒没关系,他听不懂,下次又跑过去守着别人烤~~ 武汉,百年商业老街上的人气小吃!

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另一个摊位上的烤玉米,卖相不太好~ 武汉,百年商业老街上的人气小吃!

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油炸土豆,看到蛮多人吃,自己没试过~ 武汉,百年商业老街上的人气小吃!

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【章鱼小丸子】

这个是时下受女孩子们追捧的日式小美食。

卖相好,丸子小小一粒,又精致又漂亮,经常可以看到小女生们人手一盒,在江汉路上边逛边吃。

武汉,百年商业老街上的人气小吃! 章鱼小丸子,即“章鱼烧”,起源于日本大阪,是日本家喻户晓的国粹小吃。

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有很多种口味的选择, 武汉,百年商业老街上的人气小吃!

章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔等~ 武汉,百年商业老街上的人气小吃!

呵呵,可爱的女孩子。看我拿着相机,两个服务女生马上凑到一块,很开心地在我镜头前摆pose~ 武汉,百年商业老街上的人气小吃!

看得过来吃不过来,继续边吃边逛~

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【易记酸辣粉】

这也是在武汉街头随处可见的粉店。号称“天下第一粉”,店口招牌上大书“酸得流口水,辣得有回味”。他家的粉辣味分三级,呵呵,我这份是“微辣”版本。

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【婆婆卤味】:逛江汉路不可不尝的卤味

六年前,万达广场刚开业的时候,我记得“婆婆卤味”是最早一批进万达的,几年下来,不知多少小吃档都改头换面易了主,他家始终傲立万达美食街,实力可见一斑。

上图那位婆婆就是店老板哦,去吃她家卤味,经常可以看到她坐在摊位前。

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看看她家的东西:海带、鸡爪、蓑衣干子、卤蛋、香腊、莲藕,还有猪蹄~

她家的东西卤得十分透味,卤味入口的第一感觉是甜、香、微辣,但要注意,她家的“辣”有后劲,特别是藕越吃到后面越觉得辣,越辣又越想吃,呵呵,纠结~

吃着她家的卤味,我常会想起曾吃过的汉口唐家墩小乐川旁边的一家卤味店,也是一位婆婆主理的。临街的小小档位,3、4个平方左右,早上关门,下午三四点钟开卖,生意火得不得了。一大盆一大盆的卤味,稍微去晚一点就买不着。最最牛的是,周末、节假日档口门头挂一个“休”字,呵呵,老板跟上班族一样也不开工休息去了。可惜后来那片老房子拆了,去找过几次不知道那家婆婆店搬哪去了。

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婆婆卤味的猪蹄,火候够老,骨肉都分离了,难得的是肉不烂不散。

这个蹄花啊,是我和闺蜜们的大爱,每回必点。不过,现在价格翻倍了。记得最开始的时候卖3.5元1块,现在是7元1块,还好块头没变小~

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她家的海带也是我喜欢的。做法跟别家不同哦,不切断直接卷成一团卤制,感觉特实在~

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记住她家的红招牌,逛江汉路一定要试一试哦~

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【寿司】

又是一款日式美食,整成套盒装外卖,这个很少买。闺蜜们说还是上我家吃划算,嘿嘿~

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萄式蛋挞,现烤现卖,热乎乎的,在灯火下特别诱人~

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鲜鱼糊汤粉:

糊汤粉,也是很具武汉特色的小吃,把小鱼煮得骨肉分离,取稠厚的鱼汤,加入各式调味料再用淀粉勾欠煮成鱼糊,再添加泡煮过的粉丝,撒上葱花和萝卜干,吃的时候配上油炸撒子或麻花或油条。

不过万达这家店新开的时候我去试过一两次,感觉鱼鲜味不足,有点过度倚靠后期的调味料来提鲜,不是我喜欢的。不知道现在是否有改进?

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呵呵,又见藕汤,这个夏天来没有的,入冬之后才开始有卖的~ 武汉,百年商业老街上的人气小吃! 江汉路小吃种类很多,很集中,来一组照片看看~~~~~

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小吃云集,看得过来吃不过来~~~ 武汉,百年商业老街上的人气小吃! 武汉,百年商业老街上的人气小吃!

武汉,百年商业老街上的人气小吃! 武汉,百年商业老街上的人气小吃! 武汉,百年商业老街上的人气小吃! 江汉路上最好吃的爆米花??

长长的一条江汉路,逛累了吃好了,再上万达广场二楼,买上一大桶爆米花,一大杯冰得冒得冷气的可乐,在万达国际电影城舒舒服服地看部大片,圆满地结束一天的江汉路之行~~

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武汉,百年商业老街上的超人气小吃!【02】

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