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【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)

【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)

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查看原文/ 2011年07月15日/ 356人看过

【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)的做法步骤

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【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食) 【牙签豆皮卷】

【今日晴雨表】

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牙签豆皮卷, 串起来的美味豆腐菜

送给暑期孩子们的33道亲子美食!

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这是一道串起来的美味豆腐菜,适合和孩子们一起制作。

将大张的豆皮变个“形”,先裁成小方片,再把这小豆腐方片卷一卷,卷成成圆筒状用牙签串起来;用油炸得金黄香酥的,最后再将这造型可爱的牙签豆皮同彩椒丁烩炒一下,撒一点花椒粉孜然粉和炒香芝麻在上面。几分钟出炉的快手美味即可做菜点也可以是磨牙小食,煮一壶茶榨一杯鲜果汁,一顿暑期亲子下午茶便可以开始了。。。

不知不觉小朋友的暑假已经过去大半个月了,感慨日子过得真是快,吱溜一声连个气泡都没冒一下就没了。

对于全职妈妈来说,孩子的暑寒假就是自己的全勤工作日,忙碌异常。吃喝学玩乐,样样皆顾,可气又可笑的是每天忙不停临到睡觉时想想又不知道忙了些啥,呵呵,羞愧啊~

某人出差一个星期昨日回。这“老虎”不在家的日子里,猴子称霸王,女霸王小霸王将个家翻腾得不像样。赶在他进门前两“猴”齐心协力好歹将家里复原归位,站在门口一左一右列阵迎“虎”归来时,不禁再嗟叹一声:逍遥的日子怎么也过得这样快?

【牙签豆皮卷】送给暑期孩子们的33道亲子美食!

============================================================================================== 【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)

【牙签豆皮卷】

制作材料:豆腐皮(也叫千张)1张、洋葱小半个、红╱青尖椒适量、花椒粒1小勺、小葱2-3根(主要材料如↓图所示)

制作调料:盐、椒盐粉少许、糖少许、豉油1小勺、孜然粉少许

【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)

备料工作:

①洋葱洗净切末;红╱青尖椒去蒂去籽切丁备用;小葱切末备用; ②豆皮用热盐水浸泡一会,去除豆腥味;

【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)

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制作过程:(如↓图所示)

↓1.将豆皮控干水分,分切成小方块,卷成筒状用牙签串起来;

↓2.起油锅,六成热油将豆皮炸至酥香金黄,捞出控油备用;

【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)

↓3.炒锅烧热,注入少许油,将花椒粒放入,煸出香味后捞出扔掉,将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅,中小火煸香;

↓4.将油炸过的豆皮下锅翻炒,加入糖、椒盐少许,豉油1小勺炒匀,起锅前撒上葱末、炒香芝麻和少许孜然粉即可。

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【关于“千张”】

千张 即豆腐干片,属豆制食品。各地称谓不同。 武汉叫“千张”;我国北方地区称为“豆腐皮”、“干豆腐”;苏北地区及广东又有“百叶”的叫法。

千张可制作成厚片、薄片及千张结。 品质好的千张,色白偏淡黄带着豆香味,质地细腻久煮不烂。千张做法很多,可凉拌,可清炒,可煮食。

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【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)

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33款亲子美食送给暑期的孩子们!

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